料理
【Oyster】
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★オイスターアワー【生牡蠣1ピース400円】
400円(税込)
17:00～18:30の時間帯は「生牡蠣1ピース400円】ハッピーアワータイム。厳選した３種類の生牡蠣をお楽しみいただけます。
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厳選 生牡蠣
550円(税込)
店内ショーケースに並んだ常備8種以上の旬の生牡蠣。1年を通して日本全国より旬の生牡蠣をご提供いたします
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【Oyster Plate】～海の味の違いを楽しむ
3種 1800円～
食べ区食べ3種盛り合わせ 1800円 5種盛り合わせ 2800円 8種盛り合わせ4500円。日本全国から届く産地別の生牡蠣。それぞれの海の味の違いを楽しんでください
Appetizers
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オリーブマリネ＆ギンディージャ
850円(税込)
青唐辛子の程よい辛味とオリーブの旨味を楽しめる定番タパス
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季節野菜のピクルス
750円(税込)
彩り豊かな季節の野菜を優しい酸味でマリネした自家製ピクルス
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ごろごろ野菜の南仏風ラタトゥイユ
950円(税込)
季節の野菜をトマトと一緒に煮込んだ南フランスの家庭料理
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ミニブリニとサワークリーム キャビア添え
800円(税込)
もっちりした食感の小さなパンケーキとコクのあるサワークリームがキャビアの上質な塩味と旨味を引き立てる贅沢な前菜
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スペイン産 ハモンセラーノ
900円(税込)
長期熟成が生み出す芳醇な香りと上品な塩味の生ハム
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フロマージュ＆セミドライフルーツ盛り合わせ
1,800円(税込)
様々なチーズのコクや旨味と凝縮されたフルーツの甘みをお楽しみ頂けます ぜひ赤ワインとご一緒に
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静岡県産 富士山サーモンのタルタル 瞬間スモーク仕立て
1,500円(税込)
富士山の綺麗な伏流水で育った新鮮なサーモンをタルタル仕立てに燻製の演出と共にお楽しみください
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シャルキュトリー盛り合わせ
2,000円(税込)
生ハムやパテ、サラミなどを盛り合わせたYUMMYおすすめの前菜 ワインとの相性はもちろん、食事の始まりにも相応しいビストロ定番メニュー
Salad
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彩り野菜のニース風サラダ 玉ねぎとオリーブオイルのヴィネグレット
1,200円(税込)
彩り豊かな葉野菜と半熟卵・ツナ・オリーブなどをたっぷり使ったフランス南西部ニースの定番サラダ
Oyster appetizers
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牡蠣の香草パン粉焼き
1個 600円～
爽やかな香りの香草バターで濃厚な牡蠣を焼き上げたオーブン料理
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桜チップで燻した牡蠣の燻製ペペロンチーノ
950円(税込)
桜チップの香りをまとった旨味たっぷりの牡蠣をペペロンチーノ風オイルでマリネしたスモーキーな1品
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広島県産 カキフライ
2Peace 900円
旨味の詰まった広島県産の牡蠣を使用した定番の牡蠣料理 レモンを加えた爽やかなタルタルソースと一緒にお楽しみください
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牡蠣の白ワイン蒸し 3Peace
1,350円(税込)
海のミルクと称される濃厚な牡蠣を、香り高い白ワインでふっくらと蒸し上げました
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厳選牡蠣のクラムチャウダー パイ包み仕立て
1,000円(税込)
YUMMYの新しいスペシャリテ！！濃厚な牡蠣にあさりやベーコン、香味野菜の旨味を合わせたスープをサクサクのパイ生地で包み香ばしく焼き上げます※注文を頂いてからオーブンで焼き上げる為、提供までにお時間を頂いております。
Hot appetizers
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ポテトフライ トリュフバター添え
900円(税込)
世界三大珍味の黒トリュフと白トリュフオイルの芳醇な香りを加えた自家製バターを添えて
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yummy特製 季節のアヒージョ
1,200円(税込)
アンチョビやニンニクの旨味がじっくり溶け込んだ熱々のオイルに香ばしく焼き上げたバケットを浸して一緒にお楽しみください
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バゲット
400円(税込)
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骨付きチョリソーのグリル ソース・リヨネーズ
1,300円(税込)
香ばしくグリルしたスパイシーな骨付きソーセージに玉ねぎと仔牛の出汁を合わせたフランス中東部リヨン風のソースを合わせ
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季節のヨロ研野菜のグリル アンチョビソース
1,450円(税込)
さいたまヨーロッパ野菜研究会の彩り豊かな西洋野菜をシンプルに焼き上げた素材の旨味と四季を感じる1皿 アンチョビやチーズなどを合わせたソースと共に
Main dishes
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埼玉県深谷産 A4ランク武州和牛のロティ デミグラスソースと黒胡椒のコンディマンを添えて
100g 3,000円～
1人前 3,000円 2人前 5,500円 フォアグラ追加＋1200円 低温でゆっくりと火入れした武州和牛に牛スジや仔牛の出汁を使った旨味のあるソースとエシャロット、赤ワイン、黒胡椒を合わせたスパイシーな薬味を添えて
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埼玉県川越産 彩の巧 信玄どりのガランティーヌ 季節野菜を加えたブール・ノワゼット
2,000円(税込)
信玄どり胸肉のムースをもも肉で包み焼き上げ、香ばしい風味の焦がしバターソースを合わせて
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フォアグラのポワレ 黒トリュフとマデラ酒のソース
2,300円(税込)
米粉をまとわせ香ばしく焼き上げたフォアグラに黒トリュフを贅沢に使用したフランス料理の王道ソースを合わせて
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埼玉県ブランド豚 彩の国黒豚のバスク風煮込み
2,300円(税込)
埼玉県で100年以上の歴史を持つ黒豚をパプリカやトマトを使って煮込んだフランスバスク地方の郷土料理
Pasta
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秋の味覚 イタリア産ポルチーニ茸とベーコンのクリームパスタ（ニョッキ&リガトーニorスパゲッティー）
1,800円(税込)
イタリア産ポルチーニ茸や食感の異なる様々な国産キノコをじっくりと焼き旨味を凝縮させ、ベーコンや生クリームを合わせて仕上げた秋の香りを楽しめる1皿です
Dessert
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バスク風チーズケーキのモンブラン仕立て
950円(税込)
なめらかな濃厚チーズケーキに、モンブランクリームを合わせた、秋限定のデザート
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フロマージュブランのムースと季節の果実
950円(税込)
軽やかなフレッシュチーズのムースに季節を感じる果実の甘味を合せた1品
